auf dem Weg zu mehr Weingenuss
Ich weiss nicht, wie es euch geht aber bei mir führt der Gedanke an eine Fahrt nach Italien zu einer Euphorie, welche wohl kaum ein anderes Land in mir auslösen kann. Diesmal ging es nach Venedig – Tage voller Kultur, Geschichte und Genuss in dem größten Freilichtmuseum der Welt – der morbide Charme der Inselstadt durch regenschwere, dunstige Luft noch unterstrichen.
Wieso nicht bereits den Osterbrunch prickelnd begehen. Die große Fastenzeit – die Zeit der Entbehrungen und des Verzichts – ist offiziell vorbei, man darf sich seines Lebens wieder freuen. Also nichts wie ran an den „süßen Saft der Reben“ – zB. einen Mostovino. Mostovino? Diese Spezialität aus dem Hause „La Vialla“ – einem Bio-Weingut und Bauernhof in der Toscana, der übrigens vom Wein, über Olivenöl bis zu Sugos, Pasta, Käse, Wurstwaren und Süßem so einiges zu bieten hat – ist eben, wie der Name schon vermuten lässt, nicht mehr Most und noch nicht Wein. In seiner Gärung rücksichtslos unterbrochen, fristet dieses nur 7% Alkohol enthaltende weinartige Getränk ein Dasein zwischen den Welten. Macht nichts – für meine Welt am Osterfrühstückstisch ist der Mostovino genau richtig. Er riecht nach rotem Fruchtmark, schmeckt a bisserl wie Trauben-Limo, prickelt leicht und wird mit einem Schuss Prosecco zum Aperitiv aufgepeppt.
