auf dem Weg zu mehr Weingenuss
Für alle, die ihren Urlaub noch nicht verplant haben und diesen gerne mit gutem Wein und besser noch in einer schönen Weingegend verbringen möchten, habe ich einen tollen Tip: Das Weingut „Poggio al Casone“ der Winzerfamilie Castellani ist zugleich ein Resort mit traumhaften Apartments und Pool – im Hügelland von Pisa gelegen und umgeben von Weingärten. Nicht ganz billig das Ganze, aber wunderschön:
Der Besuch von alten Freunden, die man ungefähr ein Jahr nicht mehr gesehen hat, führt in einem vinophilen Haushalt unweigerlich dazu, dass ein paar mehr Weine als normalerweise üblich, ihren Weg auf den Tisch und ins Glas finden. Schließlich gilt es einige Geburtstage nachzufeiern, private und/oder berufliche Erfolge zu begießen… mit Sicherheit wird man wenigstens auf die alten Zeiten anstoßen wollen! Nicht jeder getrunkene Tropfen muss hier erwähnt werden – es gibt sie, diese Weine, die einfach nur Spaß machen, zu einem geselligen Abend beitragen, ohne sich zwischen die Gesprächspartner zu drängen und die Hauptrolle einnehmen zu wollen. Zwei der getrunkenen Weine haben es allerdings geschafft, in unserer kleinen Runde Aufmerksamkeit zu erregen und die Gedanken zumindest für einige Zeit auf weinselige Bahnen zu lenken.
Es gibt mal wieder etwas zu feiern – ein runder Geburtstag gehört schließlich ordentlich begossen! Aus diesem Anlass kommt der älteste Schatz meiner noch so jungen Weinsammlung aus dem Keller und auf den Tisch, der „Boarte“ Gran Reserva DOCa Rioja 2001 von Bodegas Altans aus 100% Tempranillo. Ich weiß nicht, ob es ein besonders guter Wein war, den ich damals, ich meine es war eine Hofer-Aktion, erstanden habe und ob er demnach die lange Lagerzeit überhaupt überlebt hat – man sagt ja, dass die meisten Weine, die jetzt in den Verkaufsregalen stehen auch jetzt schon trinkreif sind und nur ein paar wenige besondere Tropfen auf längere Reifezeiten ausgelegt sind. Immerhin bescheinigt der Herr Johnson dem Jahr 2001 in der Rioja: „Außergewöhnlicher Jahrgang. Viele Weine sind jetzt auf dem Höhepunkt, die besten haben noch ein paar Jahre vor sich.“ – Was zu beweisen wäre!
Wieso nicht bereits den Osterbrunch prickelnd begehen. Die große Fastenzeit – die Zeit der Entbehrungen und des Verzichts – ist offiziell vorbei, man darf sich seines Lebens wieder freuen. Also nichts wie ran an den „süßen Saft der Reben“ – zB. einen Mostovino. Mostovino? Diese Spezialität aus dem Hause „La Vialla“ – einem Bio-Weingut und Bauernhof in der Toscana, der übrigens vom Wein, über Olivenöl bis zu Sugos, Pasta, Käse, Wurstwaren und Süßem so einiges zu bieten hat – ist eben, wie der Name schon vermuten lässt, nicht mehr Most und noch nicht Wein. In seiner Gärung rücksichtslos unterbrochen, fristet dieses nur 7% Alkohol enthaltende weinartige Getränk ein Dasein zwischen den Welten. Macht nichts – für meine Welt am Osterfrühstückstisch ist der Mostovino genau richtig. Er riecht nach rotem Fruchtmark, schmeckt a bisserl wie Trauben-Limo, prickelt leicht und wird mit einem Schuss Prosecco zum Aperitiv aufgepeppt.
Die Sonne lacht, die Vögelchen zwitschern, die Forsythien blühen, Weidenkätzchen in der Vase… und ich ertappe mich immer öfter dabei, anstatt zum molligen Roten zum gut gekühlten Weißwein zu greifen. Sichere Anzeichen dafür, dass der Frühling in den Startlöchern steht.
Um meinen Vorrat an Weißen für die nahenden lauen Abende aufzustocken und dabei wieder etwas Neues kennenzulernen, begebe ich mich über den steirischen Tellerrand hinweg und schaue mir die wunderbaren Weine der Wachau an. Die bezaubernde Landschaft an der Donau in Niederösterreich ist Weltkulturerbe und Heimat über die österreichischen Grenzen hinweg berühmter Rieslinge und Grüner Veltliner. Ein perfekter Mix aus Urgesteinsböden, der pannonischen Hitze aus dem Osten, dem kühlenden Kontinentalklima aus dem Norden und dem temperaturausgleichend wirkendem Donaustrom ergibt hocharomatische Weine, die in 3 geschützten Qualitätskategorien ausgebaut werden. „Steinfeder“ ist ein leichter, frischer, max. 11,5 %-er Wein. Der „Federspiel“ bewegt sich im Mittelfeld bei 11,5-12,5% Alk. Die Königsklasse aus den besten Lagen und mit den langlebigsten Weinen ist der „Smaragd“ mit über 12,5% Alkohol.
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